Cuvée des Hussards 2012
Bouteille de 75 cL
Nommée d'après la cavalerie légère de Napoléon Bonaparte, dans laquelle les soldats ont été les premiers à utiliser l'art du sabre, la Cuvée des Hussards est puissante et expressive. Cette cuvée a été élaborée à partir de 85% de Chardonnay et 15% de Pinot Noir provenant de Premier et Grand Cru de plus de 40 ans. 2012 est considéré comme le millésime de référence de la dernière décennie.
Avis
The Drink Business - Médaille d'or
97/100 - Decanter World Wine Awards
96+/100 - Indice de Bordeaux
Trophée & Médaille d'Or, catégorie Classique & Elégante - Glass of Bubbly
Pâle et vif. Forte présence au nez. Assez différent des vins déjà bu. Plus vif et droit mais bon. Sur le fruit et non sur le fût de chêne. Osé en profondeur et à contre courant de l’ordinaire. Vibrant.
17/20 Jancis Robinson
"Couleur jaune pâle avec une légère teinte verdâtre. Nez délicieux rappelant le zeste de citron, les figues vertes, la reine-claude, la poire Nashi, la carambole et une discrète touche d'air marin iodé. La bouche est bien structurée avec une acidité vive, un mousseux vif et fin, un goût de fruit exquis du côté de la retenue, une minéralité distincte. Un excellent vin avec de la profondeur et un caractère salivaire".
Composition
85% Chardonnay
15% Pinot Noir
Notes de dégustation
Très polyvalent, avec des notes d'agrumes et une acidité équilibrée, il sera parfait de l'apéritif au dessert.
Idéal avec
De l'entrée jusqu'au dessert
Huîtres
