En 2018, FJF a décidé de tenter une expérience unique : Immerger en mer de Bretagne l'un de ses flacons iconiques, la Cuvée des Hussards 2008, un champagne Blanc de Blancs Premier Cru.

À 60m de profondeur, au large de l'île de Ouessant, ces bouteilles ont fini leur vieillissement pendant 12 mois dans des caissons immergés.
La température (de 11° à 13° toute l'année), l'obscurité, ainsi que l'hygrométrie ont permis de rendre cette cuvée singulière.

Pour célébrer son émersion, un déjeuner a été organisé chez notre partenaire Crabe Royale, place Madeleine à Paris.
Fabrice Sommier, MOF Sommelier 2007, nous a également fait l'honneur de déguster, et de présenter cette cuvée à tous nos convives. Cet événement fut aussi l'occasion d'offrir des accords mets & champagne.

ILS PARLENT DE NOUS : 

Le Figaro :  Champagne sur Ouessant.
La revue des comptoirs : Une fratrie en champagne.
Fabrice Sommier : Dégustation.