Bouteille de 75 cL

Notre vin emblématique est un assemblage de chardonnay et de pinot noir vieilli pendant au moins cinq ans, produisant un champagne élégant qui incarne la richesse du terroir Frerejean Frères .

Un dosage faible et un dégorgement tardif lui permettent d'être équilibré et généreux. brut Le faible dosage et le dégorgement tardif lui permettent d'être à la fois équilibré et généreux.

Avis

“Des grands vins de Champagne bien droits dans leur terroir.”

FABRICE SOMMIER, Meilleur Ouvrier de France, chef sommelier du restaurant Georges Blanc

 

"Couleur typique du Champagne. Au premier abord, le nez rappelle le jus de Chardonnay fraîchement pressé, avec des notes de fleurs blanches, d'écorce de pomme verte, d'écorce d'orange confite, de noisettes fraîches et d'amandes douces. En bouche, le fruit est parfumé, la minéralité est fine et calcaire, la structure est excellente avec des notes de fruits confits et de noix en fin de bouche".

90/100 - Markus del Monego MW

 

89/100 - Robert Parker, défenseur du vin

 

Composition

50% chardonnay
50% pinot noir

Notes de dégustation

Un nez expressif de fruits secs, de miel et d’amandes, qui produit des saveurs de pommes et de poires, de fruits confits et de brioche.

Idéal avec

Apéritif
Du jambon ibérique ou un risotto

 

 

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