GRANDE RÉSERVE
La Grande Réserve est le reflet d’un assemblage harmonieux des trois cépages emblématiques de la Champagne. Élaborée à partir des plus belles parcelles, principalement en Premier Cru et Grand Cru, cette cuvée dévoile d'abord de délicates notes pâtissières, avant de révéler d’élégants aromes floraux. Patience et savoir-faire s’unissent lors d’un vieillissement prolongé de quatre ans dans nos caves, permettant à La Grande Réserve d’atteindre une maturité idéale, où chaque note s’exprime avec générosité.
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CARACTÉRISTIQUES
La Grande Réserve allie avec finesse la fraîcheur éclatante du Chardonnay à la profondeur du Pinot Noir, délicatement équilibrée par la rondeur fruitée du Pinot Meunier. Ce dernier, subtilement intégré, enrichit l’assemblage par sa souplesse, sa générosité et sa maturité aromatique précoce. Une autolyse prolongée de 4 ans en cave permet d'obtenir un épanouissement total, révélant une complexité et une onctuosité exceptionnelles.
CÉPAGES
50% Chardonnay, 30% Pinot noir et 20% Meunier
VIEILLISSEMENT
4 ans
CRUS
Grand cru de Cramant et Verzenay
Premier Cru de Grauves
NOTES DE DÉGUSTATION
A l'oeil
Une robe éclatante aux reflets dorés, sublimée par l’élégance de ses fines bulles, pour former une couronne délicate et persistante.
Au nez
Le nez, frais et raffiné, s’ouvre sur des arômes délicats de fleurs blanches, telles que l’acacia et le chèvrefeuille, avant de révéler des notes d’agrumes autour du pamplemousse et du citron. En finale, des notes pâtissières élégantes se mêlent subtilement à des touches de fruits secs, comme l’amande grillée.
En bouche
L'attaque est vive et fraîche, révélant une belle acidité. Sa texture soyeuse se déploie avec une grande onctuosité, mariant fraîcheur et rondeur. Des notes délicates de mangue fraîche et de pêche de vigne s'épanouissent en bouche, évoluant en une finale harmonieuse et persistante.
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Cette cuvée s’accorde à merveille pour l’apéritif et sublimera un plateau de fruits de mer, des bouchées de Saint-Jacques ou encore du jambon ibérique.
SERVICE
Temps de garde
La cuvée Grande Réserve peut se garder
jusqu’à 5 ans. Conservez-la à l’abri de la lumière, dans un lieu sombre et humide, à une température entre 10 et 12 °C.
Température de service
Pour une dégustation optimale, nous recommandons de servir nos vins à une température de 12 degrés.
Verrerie
Pour révéler la richesse de nos vins, la Maison recommande le verre large Absolu 40 cl de Lehmann, dont les courbes favorisent l’oxygénation et concentrent les arômes pour une dégustation unique.
RÉCOMPENSES
