BRUT - PREMIER CRU
Le Brut Premier Cru séduit par son équilibre parfait entre la finesse du chardonnay et la rondeur du pinot noir. Élégant et complexe, ce champagne se distingue par son caractère vif et ses notes minérales et raffinés. Vieilli pendant cinq ans, il incarne à merveille la philosophie de la Maison Frerejean Frères : laisser le temps sublimer le fruit de notre production pour créer une cuvée dédiée à la gastronomie.
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CARACTÉRISTIQUES
Ce Brut Premier Cru se distingue par sa complexité aromatique, façonnée par une maturation prolongée durant laquelle chaque note s’épanouit avec grâce. Enrichi par l’apport de vins de réserve, l’assemblage gagne en profondeur et atteint un équilibre remarquable. Véritable expression de notre terroir, il incarne l’excellence de notre savoir-faire et promet une dégustation raffinée.
CÉPAGE
50% Chardonnay, 50% Pinot noir
VIEILLISSEMENT
5 ans
CRUS
Grand Cru de Chouilly et Cramant
Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ
NOTES DE DÉGUSTATION
A l'oeil
Sa robe dorée aux reflets brillants capte la lumière avec élégance.
Au nez
Au nez, des arômes délicats de fruits blancs, tels que la poire et la pomme, et de fruits secs comme l'amande, se mêlent à la fraîcheur des fleurs blanches, tandis que de subtiles notes briochées apportent une touche gourmande.
En bouche
En bouche, une belle et élégante tension révèle les notes fruitées de fruits à chair blanche. La texture est précise et dévoile une finale onctueuse et fraîche.
ACCORDS GASTRONOMIQUES
Ce champagne dévoile toute sa finesse et sa complexité avec un risotto forestier, un suprême de volaille crémeux ou encore des charcuteries fines.
SERVICE
Temps de garde
La cuvée Brut Premier Cru peut se garder
jusqu’à 5 ans. Conservez-la à l’abri de la lumière, dans un lieu sombre et humide, à une température entre 10 et 12 °C.
Température de service
Pour une dégustation optimale, nous recommandons de servir nos vins à une température de 12 degrés.
Verrerie
Pour révéler la richesse de nos vins, la Maison recommande le verre large Absolu 40 cl de Lehmann, dont les courbes favorisent l’oxygénation et concentrent les arômes pour une dégustation unique.
RÉCOMPENSES
